油闷大虾
第一次做“带壳”的虾(^O^)，做到一半想放点红酒，可是家里木有，所以就放点点白兰地，只有一点点点哦
油闷大虾的做法
步骤1
去虾线，因为不愿意去虾线以前都是买弄好的虾仁，今天第一次去虾线，从虾的第二节的地方挑一下基本可以步骤2
放少量的盐，料酒，一点点酱油腌一下大虾，15分钟左右
步骤3
热锅凉油，放入姜，大蒜，干红辣椒煸炒，出香味之后放入腌好的大虾，爆炒过程中，放适量白糖，酱油，放了一瓶盖的白兰地，一瓶盖量的蚝油，迅速翻炒出锅