诗文 | 葡萄干蛋糕 |
释义 |
葡萄干蛋糕葡萄干蛋糕的做法步骤1 蛋清,蛋黄分离,蛋黄里加40克糖搅拌至糖化,分次加入水搅匀。再分次加入油搅匀,筛入低粉。步骤2 蛋清加1克塔塔粉,1克盐,电动高速打发,80克糖分3次加,打至干性发泡。步骤3 打发蛋清分3次加入蛋黄糊里,上下翻拌均匀。步骤4 入烤盘,垫油纸,中上层175度18-25分钟。根据自家烤箱调节。步骤5 冷却后,切块食用。葡萄干蛋糕的烹饪技巧 |
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