牛妈私房水煮鱼
妈妈最爱吃顺风123的水煮鱼，她说那是她吃过最好吃的鱼，于是小牛每天催着我赶紧学这道菜，等姥姥暑假过来做给姥姥吃！好吧，牛妈学，于是……
牛妈私房水煮鱼的做法
步骤1
锅里放半斤左右的油，油凉的时候把花椒藤椒干辣椒备料三分之二的量放入油锅里，小火把油烧开，关火。
步骤2
新鲜草鱼，洗净
步骤3
去除鱼骨。
步骤4
片成薄片，因为只有牛妈一人在家，所以不能拍片的过程。
步骤5
片好了，过水，冲干净。
步骤6
鱼骨，鱼头，鱼尾巴也处理好，冲干净。
步骤7
放入姜片，白酒少量，淀粉少量，盐少量，搅拌均匀，腌制30分钟。鱼头鱼排鱼尾同样处理。
步骤8
把黄豆芽，莴笋，豆腐皮，平菇在锅里煮熟。
步骤9
过水，盛盘，加入适量的盐味精，搅拌均匀。
步骤10
水烧开，先把鱼头放进去稍煮一会，然后放入鱼排和鱼尾。煮大概一分半种，盛盘。
步骤11
鱼片放入锅中煮熟，要一片一片的放。
步骤12
哇
步骤13
放上葱和蒜。
步骤14
锅里的油把花椒藤椒干辣椒沥出，重新上锅，油热后，把剩下的三分之一花椒藤椒干辣椒放入锅中，然后浇到鱼上。
步骤15
成品，味道棒极了！
步骤16
花椒藤椒干辣椒。
步骤17
洗好切好的蔬菜。
步骤18
一根根捡好的豆芽。