mix&match 烧大虾
女儿很喜欢吃我烧的这道菜，味重好吃。
烧大虾的做法
步骤1
把基围虾剪须、开背、去虾线，清洗干净。
步骤2
把虾放在烧热的油锅里翻炒变色后添出备用。
步骤3
准备好配料：葱、姜、蒜、小米辣
步骤4
将炸过的虾添出，剩余适量的底油，放入配料翻炒出香味。
步骤5
依次放入盐、生抽、蚝油、泰式甜辣酱、胡椒粉，临出锅时撒点香醋。
步骤6
甜辣劲爆的大虾就可以出锅享用了。为什么叫Mlx&Match炒大虾，是因为如果是只用泰式甜辣酱，辣味不够，故做了点改变，加入小米辣增加了这道菜的层次感。喜欢吃辣椒的朋友可以根据自己的喜好增减辣椒的用量。