豆角炒土豆

步骤1

先把豆角洗净切段 土豆洗净切块尽量薄些 再用水把切好的土豆里面的淀粉洗干净 放水里泡着备用 把瘦肉切好 用料酒腌下

步骤2

热锅内放少量油 大火炒肉 肉色变白即可（讲究点儿的也可盛起备用）再加些油 倒入豆角大火炒 别焦了哦 炒时可沿锅边浇少许水 反复两三次 把豆角炒得颜色变青就好

步骤3

倒入土豆后大火翻炒一会 然后加一小碗水 盖上锅盖焖着 水差不多干了就翻炒 看下土豆豆角软了没有

步骤4

没有变软的话 继续浇少许水翻炒 直到豆角土豆熟为止 放盐味精拌匀出锅就ok咯