自创辣子鸭腿烧

本来是买鸡腿的，无奈老板给拿成了鸭腿，没办法就只有弄鸭腿了，可是鸭腿腥味有点重，没办法了，就想到了以前在朋友家吃过的一种辣子鸡，觉得味道不错，就试着做了，虽然是第一次做味道总的来说不错啦！

自创辣子鸭腿烧的用料

鸭腿 2只

干辣椒小半碗

小青椒 5个

红椒 1个

大葱半根

盐，味精，白醋适量

熟芝麻 1勺

炒花生 10颗

白糖小半勺

大蒜 7.8颗

自创辣子鸭腿烧的做法

步骤1

把鸭腿放入锅中放入几片姜和一勺料酒后加水，淹到鸭腿就好，在这期间把需要用的辅料全部准备好。

步骤2

红椒切条，青椒切圈，干辣椒斜切，大葱斜切，姜切片。

步骤3

直到鸭腿熟透后捞出洗净，切成小块，就像辣子鸡大小的小块后，热锅到油，一点点油就行，把切好的鸭腿和2片姜2颗蒜倒入锅中翻炒至鸭腿泛黄边后捞出备用。

步骤4

热锅到油，冒白烟后把姜，蒜，花椒，干辣椒倒入锅中爆香后倒入鸭腿翻炒几下，加入青椒与红椒，熟芝麻，炒花生，白醋，盐，味精，翻炒至青红椒软时就可以出锅了。

步骤5

如果你们喜欢吃辣也可以把干辣椒放多一点，再加一点豆瓣都可以，根据自己口味做都可以的哦！

鸭肉腥味较重，在吷水时放几片姜和一点料酒一起吷，腥味就不会那么重了哦！图片颜色有很大差异，因为我是晚上八点四十做的饭菜，所以颜色看起来不好啦！不过我相信你们做出来的一定很好看的啦！