诗文 | 吃独食--哇噻,又炒了一盘小蛤蜊 |
释义 |
吃独食--哇噻,又炒了一盘小蛤蜊我被一首本地神曲给洗脑了,正日轮播“哇噻,又挖了一个小蛤蜊”,好像蛤蜊是青岛餐桌上最普及的一道食材,菜市场的大铁盘里满满当当的,伸着长长的触角正在吐水,新鲜又便宜,买回家炒一炒,餐前开胃或是拿来下酒太合适了~ 炒蛤蜊的做法![]() 步骤1 将蛤蜊冲洗干净 烧一锅水将蛤蜊在里面焯一下 待它打开贝壳就是好了 捞出备用![]() 步骤2 锅中放底油 放干辣椒放入爆香 再加入葱姜蒜 翻炒出香味![]() 步骤3 加入蛤蜊 翻炒一下![]() 步骤4 加入生抽 蚝油 和韭菜 再翻炒几下就好了![]() 步骤5 可以开动了炒蛤蜊的烹饪技巧蛤蜊焯水是为了让它张开贝壳把 里面的沙子再洗一下 而且可以净少炒制过程中出很多水 |
随便看 |
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