零基础泡芙
基础泡芙的做法
步骤1
材料称好。我用的平底不粘锅
步骤2
黄油，糖，盐，水倒入锅里加热煮至沸腾后，倒低粉。
步骤3
转小火拿筷子搅拌搅拌至油水充分吸收后出锅乘凉至60度。
步骤4
60度加入鸡蛋三分之一搅拌均匀后再加入下一次。
步骤5
搅拌至顺滑也不能太湿不能太干。拉起筷子成倒三角形就可以了
步骤6
裱花袋真的不会用！ps：裱花袋谁哪位大神教教我吧！！还是不好看。忽略我做的样子吧～烤箱210度预热后放入中层烤10—15分钟像图片一样泡芙膨胀后，转上下180度，烤20—30分钟。时间按上色程度定。表面黄褐色就行啦～
步骤7
哈哈哈，选了个美的拍照。烤完不要太快拿出来，怕凹陷。不过我的没有，都很大一只哦～
步骤8
很丑吧！不会裱花是硬伤…
步骤9
冷却后把打发好的奶油挤入泡芙内就可以吃啦～