家常版糖醋小排
糖醋小排的做法
步骤1
小排洗净改小块焯水后放入高压锅，放料酒、葱、姜，出气后压15分钟步骤2
取出小排沥尽水后，入油锅大火炸至表面金黄（可按自己喜好，喜欢酥脆的可多炸一会，反之缩短炸制时间）捞出备用步骤3
取小碗，调入老抽、糖、醋、鸡精，拌匀步骤4
锅内留少许油，下葱姜爆香，放入炸好的小排翻炒，倒入做法（三）的调料，快迅炒制至调料完全吸附在小排上，淋入明油，起锅即成。
| 诗文 | 家常版糖醋小排 |
| 释义 |
家常版糖醋小排糖醋小排的做法步骤1 小排洗净改小块焯水后放入高压锅，放料酒、葱、姜，出气后压15分钟步骤2 取出小排沥尽水后，入油锅大火炸至表面金黄（可按自己喜好，喜欢酥脆的可多炸一会，反之缩短炸制时间）捞出备用步骤3 取小碗，调入老抽、糖、醋、鸡精，拌匀步骤4 锅内留少许油，下葱姜爆香，放入炸好的小排翻炒，倒入做法（三）的调料，快迅炒制至调料完全吸附在小排上，淋入明油，起锅即成。糖醋小排的烹饪技巧 |
| 随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。