小炒馒头丁
上海人平常很少吃馒头，大多喜欢吃有馅的东东，像生煎、小笼啦、锅贴、烧麦啦等等。今天我试着用一个馒头做了一道菜，倒是很受家人喜欢。看来我们也应该多换换思路，把平时不太爱吃的东西换个吃法，说不定就很受欢迎呢。
小炒馒头丁的做法
步骤1
馒头、黄瓜、胡萝卜、西式火腿分别切成丁，鸡蛋打散；步骤2
蛋液里放入1半份量的盐拌匀；步骤3
把馒头丁放入蛋液里拌匀，使馒头丁全部裹上鸡蛋液；步骤4
热锅入油，油温后放入馒头丁翻炒，炒至表面蛋液凝结变金黄色盛起；步骤5
另起油锅放入黄瓜、胡萝卜、西式火腿煸炒；步骤6
加入其余调料炒匀后即可。