炸鸡翅
鸡和蛋的遇见。
炸鸡翅的做法
步骤1
解冻，划刀，焯水十分钟左右，捞起备用。葱姜蒜打成汁加盐，胡椒搅拌，倒入鸡腿中，腌制一小时后，捞起沥水。步骤2
拿两个鸡蛋，取蛋清，将鸡腿裹上蛋清后加入香辣鸡腿粉拌匀，再裹上面包糠，入锅炸，要分批下锅，每批炸一分半钟左右，捞起后待二次下锅。步骤3
开大火，一次将鸡腿下锅炸两分钟后捞起沥油，摆盘即可。炸鸡翅的烹饪技巧
鸡蛋洗净敲破顶部，筷子搅拌后加一点点水，放入些许盐继续搅拌，包上保鲜膜，上锅蒸十分钟。