诗文 | 面包糠烤鸡翅(烤箱/空气炸锅) |
释义 |
面包糠烤鸡翅(烤箱/空气炸锅)一般烤鸡翅感觉都是刷各种酱料顶多裹点炸鸡粉,吃不到炸鸡那种酥脆的外皮,但是油炸的用超多油自然也是不太健康的,所以尝试了一下尽量少油又能吃到酥脆面包糠外皮的方法。看似费时实际是因为腌制久一点才入味,实际操作时间没多少的。如果不用烤箱,空气炸锅一样可以用 面包糠烤鸡翅的做法步骤1 鸡翅解冻,买来现成的请忽略这一步步骤2 鸡翅上撒盐糖抹匀,抹上腌料,静置1小时步骤3 将鸡翅裹满生粉,这是为了烤的时候水分不易流失肉质才会比较嫩步骤4 鸡蛋打成蛋液,将鸡翅放进去正反都沾满蛋液,拿个大一点的碗方便操作步骤5 将裹满鸡蛋液的鸡翅放入面包糠中翻滚翻滚再翻滚,直到沾满步骤6 烤箱预热,烤盘铺油纸或者锡纸再放鸡翅,鸡翅正反面刷油(很丑是不是。。。因为不想浪费多余的面包糠。。)步骤7 烤箱180度25分钟左右,具体时间根据自己的烤箱特点调整步骤8 出炉~面包糠烤鸡翅的烹饪技巧1.鸡翅个数按照实际需求来啦,基本就是一碗面包糠4个鸡翅,少了就不酥脆了,多了嘛。。你可以试试。。 2.盐基本就是每个鸡翅正反面都抹匀即可 3.喜欢辣的可以多放辣椒粉~ 4.如果觉得面包糠不太好附着的可以在蛋液里加一点面粉,但是注意别加多了 |
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