寿桃

因为今晚的中秋在佛山过家婆很困扰，因为她担心买不到寿桃来还愿拜神，所以俺来试着做，前后翻看了不少帖子，这是第二次做的，感觉很不错！老人家看了很开心，真好，没让老人家失望！

寿桃的用料

糯米粉 125g

粘米粉 125g

澄粉 65g

低筋面粉 65g

牛奶 400g

炼乳 60g

红色素一滴

装饰树叶少量

调和油 50g

糖 80g

豆沙馅 500g

寿桃的做法

步骤1

牛奶，油，糖，炼乳搅拌均匀。

步骤2

所有面粉过筛～

步骤3

加入过筛后的面粉搅拌均匀，然后再过筛两次，静罝三十分钟！

步骤4

找个大浅盘装面糊，浅盘容易熟，上面盖上锡纸不露孔，蒸三十分钟。

步骤5

蒸好面团放入面包机揉匀，没面包机的话就等面团不烫再揉匀后分成五个面团，豆沙也分成五份。

步骤6

将包好馅的面团捏出一小尖，然后用刀背压条桃痕，用支干净牙刷的粘点色素在筷子上弹三下，过后再观察颜色的深浅。

步骤7

我用的是新鲜的柠檬叶作装饰，感觉也不错！

步骤8

完成！