芒果蔓越莓麦芬蛋糕的正宗做法、低筋面粉、青芒果、鸡蛋、黄油、纯牛奶、糖粉、蔓越莓干、泡打粉、盐、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

芒果蔓越莓麦芬蛋糕的用料

低筋面粉 100g

青芒果 1个

鸡蛋 1个

黄油 60g

纯牛奶 60ml

糖粉 45-60g

蔓越莓干 60g

泡打粉 1.5g

盐 0.5g

芒果蔓越莓麦芬蛋糕的做法

步骤1

第一步：芒果切成小丁备用，按1:1分成两部分，一部分用来打果泥，一部分用来放入麦芬蛋糕中。

步骤2

第二步：把黄油提前融化，打一个鸡蛋在里面，放入少许糖粉（10g-15g左右）。

步骤3

第三步：把牛奶倒入黄油加鸡蛋里面，混合。

步骤4

第四步：将牛奶、鸡蛋、黄油、糖粉搅拌均匀。

步骤5

第五步：把低粉、泡打粉、盐过筛倒入，把剩余糖粉也放进来。

步骤6

第六步：用刮刀把混合物搅拌均匀。

步骤7

第七步：把另外一半芒果用搅拌机搅拌成果泥。

步骤8

第八步：把果泥倒入搅拌均匀的面糊中，搅拌均匀。

步骤9

第九步：把剩余的一半芒果丁放入混合后的面糊中，搅拌均匀。

步骤10

第十步：放部分蔓越莓干进面糊，搅拌均匀。

步骤11

第十一步：把搅拌均匀的面糊放入纸杯模具中，再把纸杯蛋糕放入六连杯中。

步骤12

第十二步：烤箱按180度提前预热10分钟，然后把纸杯蛋糕放入烤箱烤。

步骤13

第十三步：在烤箱烤15-20分钟，待蛋糕膨胀起来，表明微黄即可出炉。（时间看各烤箱实际情况调整）

步骤14

香喷喷的芒果蔓越莓麦芬出炉啦！晾凉到不烫手即可享用！