鸡肉烩饭
鸡肉烩饭的做法
步骤1
鸡腿洗净后加清水，葱段，姜片。大火烧开后，小火炖40分钟。
步骤2
香菇，胡萝卜，南瓜，洋葱都切丁备用。
步骤3
炖好的鸡腿剔骨后切丁备用。
步骤4
锅内加油，放入葱花爆香。
步骤5
将除了鸡腿肉丁外的所有蔬菜丁下锅翻炒片刻，加入少许生抽。
步骤6
炒匀后的蔬菜丁加入煮鸡腿的汤汁，将蔬菜丁煮软。
步骤7
煮好后的菜汤内加入鸡腿肉丁。放入少许盐。
步骤8
将肉丁和蔬菜炒匀后，倒入米饭（米饭最好比平时白食得稍硬些）。
步骤9
倒入米饭后炒匀，注意不要粘锅。
步骤10
小青菜用开水焯过后滴点儿香油拌匀。
步骤11
盛出烩饭摆入青菜即可食用。