黑椒牛柳

不是每道菜都有故事，想吃就做了

黑椒牛柳的用料

步骤1

切菜：牛里脊肉切条状，各种椒和洋葱切和牛肉大小差不多的条状

步骤2

腌制牛肉：关键步骤。牛肉去干水，放一勺生抽，一大勺黑胡椒汁，一勺黑胡椒，一勺盐，一勺鸡精，一勺糖，一勺料酒，两勺淀粉，抓匀，腌制20分钟以上

步骤3

滑肉：锅内多放点油，烧到7分热，下腌制的肉，滑散，闻到肉香，变色后就可捞出

步骤4

炒配菜：锅内放少许油，加洋葱炒香，再放各种椒炒2分钟

步骤5

炒肉：倒入滑散的牛柳，翻炒，加适量盐，鸡精，一勺生抽，一勺蚝油，一大勺黑胡椒汁，一勺黑胡椒粉，一小勺料酒，翻炒均匀后，出锅！

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