黄豆猪蹄
黄豆猪蹄的做法
步骤1
将猪蹄放入开水中煮一下，撇去血沫，然后捞出备用
步骤2
锅中放油，放入白糖，熬至起泡，
步骤3
将猪蹄放入锅中翻炒，使猪蹄上色，然后放入酱油，姜，八角，香片，大茴，倒入开水，一定是开水，不然肉会发紧，不容易炖烂
步骤4
将猪蹄倒入沙锅中，放入黄豆，大火烧开后转小火炖1至2小时左右，也可以使用高压锅，用筷子可以轻松插透猪蹄即可
步骤5
最后盛出装盘