燕麦牛肉粒
燕麦牛肉粒的做法
步骤1
燕麦米提前用温水浸泡半天以上；
步骤2
牛肉切小粒，用料酒、耗油、生抽抓匀，腌制15分钟；
步骤3
锅烧热，放少许油，待油烧热，放入腌制好的牛肉粒；
步骤4
翻炒至牛肉粒变色，放入浸泡好的燕麦粒；步骤5
继续翻炒2分钟，关火，撒入孜然粉，用铲子搅匀，即可出锅。燕麦牛肉粒的烹饪技巧
1．燕麦米比较硬，要提前泡软，不然不易炒熟； 2．关火后再放孜然粉，这样在少量的情况下就可以保证香味。