虾肉土豆饼
一个新疆朋友教我的，我改良了一下，加了虾肉更好吃，孩子吃更有营养。口感很不错，松松脆脆让你吃了还想吃。
虾肉土豆饼的做法
步骤1
准备主料，虾肉我是用新鲜的虾剁碎，洋葱切碎，还有肉碎。
步骤2
土豆削皮煮熟成泥。
步骤3
洋葱碎、虾碎和猪肉碎用油炒熟，放盐糖酒，沥干水后与土豆泥搅拌在一起。
步骤4
用手搓成圆形，要搓紧
步骤5
打两个鸡蛋在碗里，打碎，把土豆饼在鸡蛋里滚一下
步骤6
然后沾上面包粉，同时轻轻压扁。
步骤7
平底锅放多油，以上程序完成后一个个轻轻煎，两面翻煎。
步骤8
两面煎黄就可以了，因为本身就是熟的，只要煎脆就行。虾肉土豆饼的烹饪技巧
煮土豆是要沥干水，还有炒肉时也要沥干水再与土豆拌匀，这样才可以煎。