诗文 | 五彩鸡翅 |
释义 |
五彩鸡翅当我学了营养师以后,我就没再喝过可乐,也对可乐鸡翅也放弃了,放弃可乐,但不会把鸡翅也放弃,只不过换种做法就可以一样很美味,加入多种食材,让这道菜更加健康,更加美味。 五彩鸡翅的做法步骤1 把西兰花,胡萝卜,苦瓜洗净切好后,烧开水焯一下备用。步骤2 翅中用开水焯一下,洗干净后加入料酒、酱油、花椒粒,胡椒粉腌制半小时。步骤3 葱姜蒜切末后备用,红辣椒切段、彩椒切丁备用。![]() 步骤4 腌好的鸡翅把花椒拍掉,热锅凉油,把葱姜蒜、辣椒爆香后,倒入鸡翅,翻炒一分钟,加入酱油、料酒、耗油翻炒均匀,两分钟后加入凉开水,水没过鸡翅即可,大火烧开后小火炖半小时,大火收汁时,倒入西兰花、胡萝卜、彩椒、苦瓜,翻炒至收汁即可出锅。五彩鸡翅的烹饪技巧由于放了酱油和耗油,所以不要再额外放盐了。 |
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