老醋木耳
炎炎夏日里难免有食欲不佳的时候，来道凉拌菜是很不错的选择。老醋木耳清爽开胃，营养丰富，黑木耳润肠补铁，花生和芝麻有健脑作用，黄瓜有清热解渴、利水消肿之功效，尤其适合夏季哦。
老醋木耳的做法
步骤1
蒜瓣去掉外皮，切成碎末。
步骤2
水发黑木耳去蒂，洗净，撕成小朵，入沸水中汆烫至断生，捞出沥干水分。
步骤3
黄瓜洗净，用刀背拍扁再切成块状。
步骤4
将备好的黑木耳、黄瓜和炸花生米混合，调入蒜末、老陈醋、凉拌酱油、白糖、食盐拌匀，最后撒熟白芝麻即可。