双椒煎排骨

双椒煎排骨的用料

步骤1

排骨洗净，切块，焯水十分钟，这个时间我们来准备其余的材料

步骤2

青椒洗净，对半切开，去籽

步骤3

干红辣椒最好用水泡一下，这样比较不会焦掉，两个够了(我是还要为另一道菜做准备 )

步骤4

准备一个盘子，加入白糖，料酒，酱油，淀粉(如果排骨多可以多加)，拌匀如果很干的话，可加2～5勺清水

步骤5

让排骨充分裹上面粉

步骤6

锅中倒入一层油，不要太多，排骨本身有油，又热后，小火煎至两面金黄，将排骨移出

步骤7

用剩余的油煎青红椒，直到青椒出现花纹，传说中的虎皮纹

步骤8

将排骨放回，加入葱段，翻炒一分钟，在加盐(最好用手去抓药，这样会更均匀的让盐裹上，如果用勺子手一抖就糟糕了)，在翻炒1～2分钟

步骤9

装盘，来吃！好吃到根本停不下来～

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