草莓慕斯蛋糕
草莓慕斯蛋糕的做法
步骤1
把8寸戚风蛋糕分成2片，由于蛋糕很厚我分了3片，用了2片来做，戚风的做法可以参考我之前的方子
步骤2
一片放入活底蛋糕模具
步骤3
另外一片用剪刀把外面一圈剪掉，要比前一片小一点
步骤4
先拿没修剪的一片铺在底上，用一部分草莓对切装饰在模具边上
步骤5
取吉利丁片用水泡软待用
步骤6
取一部分草莓如搅拌机打成酱
步骤7
打好酱后吉利丁片也泡软了，这时候取出吉利丁片加入牛奶，隔水融化，或者微波炉加热融化。融化后放凉
步骤8
这时候淡奶油加糖打发（打发不宜太过，打到提起打蛋器后奶油还能流下）
步骤9
打发好的奶油
步骤10
打发好的奶油中加入牛奶吉利丁片融化的牛奶液和草莓酱
步骤11
把拌好的慕斯酱倒入模具中，然后再铺上小一圈的蛋糕，再倒入慕斯酱
步骤12
倒完后可以在上面点缀喜欢的装饰，放入冰箱冷藏3小时，拿出来加镜面（镜面用的一包qq糖和水加热融化）
步骤13
成品1
步骤14
2