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诗文 韩式烤排饭
释义

韩式烤排饭

烤排饭的用料

排骨 麦芽糖浆(蜂蜜) 两勺
酱油 两勺 麻油 一勺
白酒 一勺 胡椒粉 适量
辣椒酱 两勺 大蒜 几瓣
姜 一小块

烤排饭的做法

韩式烤排饭的做法图解1

步骤1

先将排骨斩成条,每根排骨大约在4厘米宽,10厘米长,姜切碎,大蒜剁碎
韩式烤排饭的做法图解2

步骤2

将所有调料混合搅匀
韩式烤排饭的做法图解3

步骤3

然后把排骨放到调料里,用手按摩直到每一根都裹满调料
韩式烤排饭的做法图解4

步骤4

将排骨盖上保鲜膜,放到冰箱里3个小时以上或过夜
韩式烤排饭的做法图解5

步骤5

腌好的排骨放到烤架上,烤箱190度,一面烤15分钟后,翻面烤15分钟,再重复翻面烤5分钟即可,共40分钟左右

烤排饭的烹饪技巧

排骨斩块时,大小要合适; 腌制很重要,按摩也很重要,这样烤好的排骨才入味; 烤排骨的时候,可以中途把腌制时的料汁用刷子刷在排骨两面; 烤排骨的时候可以煮米饭,时间要统筹; 可以将大蒜横切开,和排骨一起烤,很好吃。

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更新时间:2025/2/11 9:26:01