水烙馍（卷饼）
我们家叫水烙馍，我感觉大家说的卷饼皮或春卷皮都是差不多这样的，这个饼皮是直接用水蒸的，不会上火，而且很劲道，健康又美味，适合做早餐，简单易做
水烙馍的做法
步骤1
面粉边加水边搅拌，搅拌至雪花状
步骤2
过程光滑的面团，醒半个小时，我是头天晚上和好的面，早上蒸，时间不会那么紧张
步骤3
醒好的面团搓成长条，分成小剂子，擀成薄薄的面片，锅里加水烧开，把面片放入蒸，擀下一张擀好直接叠在上一张上面，就这样一直重复，知道全部面皮都做完，最后一张蒸两分钟即可，擀的过程没有拍，这是做好的
步骤4
黄瓜，火腿切丝，鸡蛋打散煎成薄薄的鸡蛋皮，然后也切成丝备用
步骤5
拿一想饼皮抹上酱，放入黄瓜，鸡蛋，火腿丝卷起来即可，配菜可以自行调换，喜欢什么就放什么都可以的，还卷了一个生菜的水烙馍的烹饪技巧
蒸的时候擀好一张放进锅里，再擀下一张，第二张擀好第一张已经熟了，第二张直接叠在第一张上面不用担心它会黏住