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诗文 麻辣猪蹄
释义

麻辣猪蹄

麻辣猪蹄的用料

郫县豆瓣酱 一勺 红烧酱油 3勺
姜粉 1勺 可乐 2瓶
麻油或麻椒 1勺 白糖 1勺
尖椒 1颗 胡萝卜 1颗

麻辣猪蹄的做法

麻辣猪蹄的做法图解1

步骤1

1:把用葱和花椒煮嫩好的猪蹄捞出来(别放盐和姜)姜可以快出锅在放、因为姜可以破坏蛋白质。 2:把胡萝卜先放入里面用油炒熟、炒出胡萝卜素,再将猪蹄放入用糖炒红,配料里忘写油了、sorry,多放点油,炒红,小心猪蹄会溅出油别烫伤。 3放入郫县豆瓣酱和除可乐以外所有的调料。炒至红香。 4:最后放入可乐末过猪蹄加入适量的盐或者六月鲜酱油、小火转大火靠干加入尖椒翻炒20秒盛出。 营养健康,煮猪蹄的汤可以加些萝卜丝和虾煮汤,这样萝卜碱性可以均匀猪肉的酸性,健康还对味。 希望大家可以参考。有做的更好的也告诉我哈。

麻辣猪蹄的烹饪技巧

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更新时间:2025/3/13 18:13:53