韭菜炒文蛤
韭菜炒文蛤的做法
步骤1
文蛤洗净，入开水锅，烫至开口即起，剥出蛤肉；韭菜洗净切寸段步骤2
锅内热油，七成热下入姜片爆香，下蛤肉，迅速调入绍酒、老抽、少许糖炒匀起锅备用步骤3
洗干净锅重新热油，将韭菜炒至八成熟时，放入蛤肉，下盐、鸡精调料，炒匀起锅。
| 诗文 | 韭菜炒文蛤 |
| 释义 |
韭菜炒文蛤韭菜炒文蛤的做法步骤1 文蛤洗净，入开水锅，烫至开口即起，剥出蛤肉；韭菜洗净切寸段步骤2 锅内热油，七成热下入姜片爆香，下蛤肉，迅速调入绍酒、老抽、少许糖炒匀起锅备用步骤3 洗干净锅重新热油，将韭菜炒至八成熟时，放入蛤肉，下盐、鸡精调料，炒匀起锅。韭菜炒文蛤的烹饪技巧 |
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