可乐鸡翅
做给亲近的人…
可乐鸡翅的做法
步骤1
先把中翅放入热水中焯一下，祛腥味（忘记拍图了）
步骤2
焯好沥水，装在碗里倒入生抽，盐，腌制半个小时左右（十分钟反过来腌制）
步骤3
在腌制过程中，准备其他材料，把蒜，姜拍碎，（拍的时候它们会弹起来，所以低一点拍，防止弹的到处都是）
步骤4
把可乐倒入碗中，方便后面用，直接罐装倒的话可乐会湛出来
步骤5
热油爆炒姜，蒜，煸至呈黄色，倒入中翅两面煸至呈黄色，然后倒入可乐淹没鸡翅即可，闷煮十分钟，（闷的过程中可乐会被鸡翅吸干，可以再倒入一点可乐加一点水，防止鸡翅过于太甜）
步骤6
最后就大功告成，出盘！可乐鸡翅的烹饪技巧
中翅买大小差不多的，方便煮熟时间一样