葡萄干花环包
葡萄干花环包的做法
步骤1
所有材料除黄油和葡萄干外都放入打蛋盆，打到拉出厚膜，加入黄油打到能拉透明坚韧的薄膜
步骤2
面团放入碗里盖上保鲜膜放温暖处发酵
步骤3
发至2倍大，戳洞不回缩就发好了
步骤4
面团排气分成8份，滚圆，盖上保鲜膜松驰15分钟
步骤5
取一面团擀成长条状，铺上葡萄干
步骤6
面团对折
步骤7
从上往下卷起
步骤8
所有面团做卷好放入圆模（我的圆模是不粘的，不是的话做好防粘哦）收口靠模壁，放入烤箱进行二次发酵
步骤9
发至2倍大，刷蛋液，烤箱180度，中层20分钟
步骤10
成品图，我的烤箱小上色不匀，忽略哈
步骤11
脱模晾到手温就放保鲜袋，成品第三天还是很软葡萄干花环包的烹饪技巧
材料中的水不要一次加足，烤箱温度时间看自己的烤箱哦