烟肉炒椰菜
烟肉炒椰菜的做法
步骤1
烟肉、青椒、胡萝卜、蒜头切成片,卷心菜去掉粗梗也切成片,黑木耳泡开后撕成小片,葱切成寸段.步骤2
热锅入油,油温后下葱、蒜、烟肉一起煸炒片刻,煸出香味,淋入蚝油炒匀.步骤3
下卷心菜和胡萝卜一起煸炒.步骤4
加入其他调料,2汤勺高汤(或清水)炒匀后煮1分钟.步骤5
加入青椒翻炒半分钟,淋入水淀粉,勾薄芡即可.烟肉炒椰菜的烹饪技巧
1.因烟肉是咸的,所以盐要少放. 2.青椒要晚点下锅,以保持绿色不变黄.
| 诗文 | 烟肉炒椰菜 |
| 释义 |
烟肉炒椰菜烟肉炒椰菜的做法步骤1 烟肉、青椒、胡萝卜、蒜头切成片,卷心菜去掉粗梗也切成片,黑木耳泡开后撕成小片,葱切成寸段.步骤2 热锅入油,油温后下葱、蒜、烟肉一起煸炒片刻,煸出香味,淋入蚝油炒匀.步骤3 下卷心菜和胡萝卜一起煸炒.步骤4 加入其他调料,2汤勺高汤(或清水)炒匀后煮1分钟.步骤5 加入青椒翻炒半分钟,淋入水淀粉,勾薄芡即可.烟肉炒椰菜的烹饪技巧1.因烟肉是咸的,所以盐要少放. 2.青椒要晚点下锅,以保持绿色不变黄. |
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