诗文 | 日式秋刀鱼 |
释义 |
日式秋刀鱼去日式料理店很喜欢秋刀鱼,自己i就尝试做做,味道很好噢! 日式秋刀鱼的做法步骤1 秋刀鱼买回来先洗净,放镂空的篮子里沥水。步骤2 稍控干后加入料酒,五香粉,孜然粉,盐调味,我 也是估摸放的。步骤3 等腌制1小时在取出沥干水分,要是表面还不是很干可以用点厨房纸巾。步骤4 锅加热,可以用手感觉下手温有热气就可以加油,加入姜片,把控干水的秋刀鱼放入煎至金黄后翻面,可以多煎会小火噢,出锅后可以挤点柠檬汁味道更好噢!日式秋刀鱼的烹饪技巧提前腌制,尽量控干,有利后面的煎,鱼本身不是很大的那种,煎黄再翻面稍微多煎会,口感很好。 |
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