手抓饼
手抓饼的做法
步骤1
（可参照以前食谱“葱香饼”）面粉逐渐加入热水拌匀絮状，然后加冷水和成面团，醒发半小时，擀开面团，抹些猪油，然后又和成面团，如果是早餐做，可前一天晚上把面团和好放冰箱冷藏，第二早上取出，分成80克左右的小面团，擀成椭圆状，再抹点猪油、盐、花椒粉、葱花，卷成长卷，然后卷成圆饼状压平，擀得越薄越好，不沾锅放点油，将面饼放入煎成两面黄即可。
步骤2
将鸡蛋液摊成面饼大小的蛋皮。
步骤3
火腿肠切丝，用油锅煎制一下。
步骤4
黄瓜去皮切丝，先把蛋皮放在面皮上，依次放黄瓜、火腿肠，挤上沙拉酱。
步骤5
沙拉酱也可换成蕃茄酱，个人感觉沙拉酱更好吃一些。
步骤6
最后卷成卷就可以了。
步骤7
如果想淑女一点，也可以将饼切成两半。
步骤8
早餐配搭一款核桃豆浆更完美了！
步骤9
一定要趁热吃哦！