手抓饼的正宗做法、面粉、热水、冷水、猪油、盐、花椒面、葱花、沙拉酱、火腿肠、鸡蛋、黄瓜、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

手抓饼的用料

面粉 300g（大概5个的量）

热水 100g

冷水适量

猪油、盐、花椒面、葱花、沙拉酱适量

火腿肠 1根

鸡蛋 2个

黄瓜 1根

手抓饼的做法

步骤1

（可参照以前食谱“葱香饼”）面粉逐渐加入热水拌匀絮状，然后加冷水和成面团，醒发半小时，擀开面团，抹些猪油，然后又和成面团，如果是早餐做，可前一天晚上把面团和好放冰箱冷藏，第二早上取出，分成80克左右的小面团，擀成椭圆状，再抹点猪油、盐、花椒粉、葱花，卷成长卷，然后卷成圆饼状压平，擀得越薄越好，不沾锅放点油，将面饼放入煎成两面黄即可。