湘西炒鸭
不想在北京只能好好吃外送.
湘西炒鸭的做法
步骤1
Step1:鸭肉下锅过次热水.
步骤2
step2:配料备齐
步骤3
step3:配菜切好备用.
步骤4
step4:热油入锅，翻炒后放料酒、酱油着色。
步骤5
Step5:再次翻炒后放入八角、大料，桂皮，姜片继续翻炒.
步骤6
step6:注入凉水，没过鸭肉，入蒜、干辣椒.
步骤7
step7:盖上锅盖大火煮熟转小火慢炖.
步骤8
step8:美人椒切刀备用.待s水烧一半后入盐.入美人椒.
步骤9
step9；水烧一半后入盐.收汁后放入豆瓣酱出锅.