香蕉派的正宗做法、香蕉、飞饼、鸡蛋、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

香蕉派的用料

香蕉一只

飞饼 2张

鸡蛋一只

香蕉派的做法

步骤1

准备香蕉，最好更熟一点，这个不够甜，肉还没软

步骤2

切丁备用，如果是不太熟像我买的这种可以放一勺奶油微波叮一分钟（然后会发现为什么让最好选熟的因为叮完香蕉会变黑不好看）

步骤3

一颗打散，蛋液备用

步骤4

这是最重要的一步，首先把飞饼冰箱拿出室温“软化”，然后用擀面杖略擀大，这时候把飞饼放入冷冻室冻食物分钟（擀大和冰冻分别都是为了让派皮更容易分层，方便烤成挞皮那样的层次感）冻好拿出切成如图两个长方形

步骤5

铺上锡箔纸，意思意思薄薄的刷一层黄油

步骤6

一张长方形飞饼皮中间放上适量香蕉块，边缘刷上蛋液，盖上另一块长方形飞饼皮，边缘压好（如果是会客可以压出漂亮些的花纹自家可以随意些）外皮刷上蛋液，用刀划出一些痕

步骤7

放入180度预热后的烤箱烤20分钟（具体时间要看自家烤箱脾气哦，我是小烤箱没到二十分钟就烤好了）

步骤8

装盘（配上一些盘饰美美哒