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台湾卤肉饭
释义
台湾卤肉饭
台湾卤肉饭的用料
五花肉 一盘
香菇 几朵
洋葱 一块
熟鸡蛋 两个
葱姜
桂皮
香叶
大料
生抽
胡椒粉
冰糖
料酒
老抽
台湾卤肉饭的做法
步骤1
五花肉切成小块,这个肉块要比红烧肉小很多。圆葱切小块。准备葱姜大料香叶和桂皮。
步骤2
锅里烧热水,焯一下油菜和香菇。
步骤3
香菇切条,蛋剥皮,油菜对半切开。看看卤肉饭丰富的材料你就了解这饭有多好多营养了^_^
步骤4
锅里加少许油烧热,把肉块下里面炒,炒到瘦肉变白,肥肉半透明的程度。
步骤5
把肉向锅边推一推,然后把葱姜还有圆葱下锅,炒香。这步其实应该把炒好的肉盛出来,单独炒圆葱,但是我做饭一贯秉承懒人的做法,能省事就省事了。^_^
步骤6
加生抽、老抽、大料、桂皮,香叶,料酒、冰糖,胡椒粉,翻炒均匀。加入适量的水,水量要多一些,因为要炖很长时间。
步骤7
大火把汤汤烧开后加入香菇和鸡蛋,小火慢卤,至少要炖一个小时,汤汁不要收的太干,那汁拌饭可香呢。
台湾卤肉饭的烹饪技巧
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十一月十五夜 方回
十一月十一日夜闻雨声 陆游
十一月朔早起 杨万里
十一月四日风雨大作 陆游
十一月四日风雨大作 陆游
十一月四日陪诸公游神泉南山院二十韵 郭印
十一月四日雪中小饮是月十日冬至 赵汝鐩
十一月四日夜半枕上口占 陆游
十一月宿於潜 汪宗臣
十一月望后同徐子融黄子功送先生归闽是夕宿 陈文蔚
十一月五日锁学士院 洪咨夔
十一月五日夜半偶作 陆游
十一月五夜风雪寒甚燃薪取暖戏作五字 陆游
十一月一日早起 虞俦
十一月一日作 苏辙
十一月中旬至扶风界见梅花 李商隐
十一月廿七日夜分披衣起坐神光自两眦出若初 陆游
十咏 脚下履 沈约
十咏 领边绣 沈约
十咏 齐唐
十咏 齐唐
十咏图·孤帆 张维
十咏图·归燕 张维
十咏图·贫女 张维
十咏图·送丁逊秀才赴举 张维
千金
诗翠
峻霞
嵋滢
萦宛
京倩
莉贝
晓北
雪弋
臾萍
绢茹
丹藤
虹双
铃瑛
儿泽
癸红
麦飘
瑶戴
桑儿
戆支
彬瑶
茹缘
海奇
歆柔
倩智
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更新时间:2025/9/6 1:20:21