糖醋里脊
糖醋里脊的做法
步骤1
姜切丝
步骤2
取蛋清
步骤3
里脊切长条
步骤4
加盐
步骤5
加白胡椒粉
步骤6
加蛋清，腌制三十分钟
步骤7
裹面粉
步骤8
放入油锅炸（因为家里锅比较大，倒很多油浪费，所以把锅稍微斜一点，让油更好的集中，炸的时候不要放太多，一根一根放，不然很容易焦点）
步骤9
全部炸好，放一旁备用
步骤10
锅洗干净，烧至无水无油，倒入番茄酱，翻炒片刻，倒入炸好的里脊，这一步要一气呵成，所以我并没有拍照
步骤11
收汁后装盘，开吃！