土豆面
土豆面就是我记忆中的味道 小时候妈妈经常会给我们煮 土豆面 把土豆蒸熟或者刨成丝煮都可以 加入土豆的面有土豆特有的香味 大家可以试试 做法非常简单
土豆面的做法
步骤1
先把蒸熟的土豆去皮 再把肉剁成泥 姜切丝 辣椒 酸菜 蒜 葱 香菜切成小块备用
步骤2
锅烧热下油倒入肉煸炒至表面变色
步骤3
加入老抽翻炒至均匀上色
步骤4
加入土豆 用铲子压成泥状
步骤5
再加入一部分配料 一起炒至均匀
步骤6
加入适量清水煮
步骤7
水烧开后转中火 加入面条继续煮至汤汁浓稠 面熟了就可以了
步骤8
最后加入适量调味料撒上香菜 一碗香气扑鼻的面条就好了