猪肉酿苦瓜

苦瓜具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效。具有清凉解渴、清热解毒、清心明目、益气解乏、益肾利尿的作用。苦瓜中含有多种维生素、矿物质，含有清脂、减肥的特效成分，可以加速排毒。据研究发现，它还具有良好的降血糖、抗病毒和防癌功效。

猪肉酿苦瓜的做法

步骤1

苦瓜洗净切5cm左右的小段，中间掏空

步骤2

苦瓜放入锅里焯水，捞出滤干水备用

步骤3

猪肉洗净切块，放入洗净的葱头

步骤4

猪肉和葱头放入绞肉机绞碎

步骤5

绞碎的猪肉里放入酱油，香油，盐腌制10分钟

步骤6

把腌制好的猪肉塞进苦瓜里（要塞满哦）

步骤7

锅里放入玉米油烧热关火（把锅四周用油淋一下）塞好肉的苦瓜整齐的摆进锅里，俩面稍微煎一下

步骤8

锅里加入水，盖过苦瓜即可，盖上锅盖，大火把苦瓜煲绵（可用筷子插试）大概10分钟左右

步骤9

生粉，酱油，盐加一点水拌匀，打开锅盖加入苦瓜里收汁即可。

步骤10

出锅，开吃喽！苦瓜香甜可口一点也不会苦，儿子的最爱。