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诗文 黄金法式酱爆芝士吐司
释义

黄金法式酱爆芝士吐司

外面的西多士,芝士吐司都比较贵。自己做的比外面的更好吃!!

黄金法式酱爆芝士吐司的用料

咸方包(最好用厚吐司) 3片 肉松 适量(视个人喜好)
鸡蛋 2个 火腿(铺满包面就行) 3块
制作白酱: 黄油 15g
芝士碎(我用的是马苏里拉奶酪) 15g 椒盐 1g
盐 1g 鲜牛奶 200ml
吉士粉 3g 低筋面粉(没有的就用淀粉) 15g
炼奶 两勺

黄金法式酱爆芝士吐司的做法

黄金法式酱爆芝士吐司的做法图解1

步骤1

黄油芝士碎常温融化,打滑后加入面粉和吉士粉,搅拌均匀。
黄金法式酱爆芝士吐司的做法图解2

步骤2

鲜牛奶加入面粉,炼奶,盐,椒盐,搅拌均匀。
黄金法式酱爆芝士吐司的做法图解3

步骤3

调好的牛奶加入黄油里,搅拌均匀。
黄金法式酱爆芝士吐司的做法图解4

步骤4

小火加热,不断用打蛋器打发,等到牛奶液变浓稠(之后想要酱流出来就不要太稠,要把握一个度哦!)
黄金法式酱爆芝士吐司的做法图解5

步骤5

打发一个蛋,用水稀释,面包片涂上蛋液。(面包边可切可不切,不想浪费所以我就没切!)
黄金法式酱爆芝士吐司的做法图解6

步骤6

火腿片微微煎两下,香香的就可以;铺在面包上,涂白酱,喜欢多酱的多涂一些!
黄金法式酱爆芝士吐司的做法图解7

步骤7

第二层:放上一层面包,涂上炼奶(个人喜欢甜甜的,也可以涂自己刚刚调的白酱哦!),然后铺上挚爱的肉松!!
黄金法式酱爆芝士吐司的做法图解8

步骤8

第三层:微微挖空一点。因为买的是薄吐司,所以不好抠;再用勺子压出一个正方形的槽(三层面包都是要涂蛋液的。)
黄金法式酱爆芝士吐司的做法图解9

步骤9

最后一步啦,打进一个蛋,再铺多多芝士!面包皮边缘一定要铺满,并且厚一点,可以用白酱铺厚点。因为边缘很容易焦和变硬!!!!
黄金法式酱爆芝士吐司的做法图解10

步骤10

烤箱180度预热5分钟,烤盘垫上防油纸;上层180度,下层保持20-30度即可。15分钟,如果不想流心的再加五分钟。(具体时间根据自家烤箱脾气控制!!)
黄金法式酱爆芝士吐司的做法图解11

步骤11

出炉啦!!!大赞!!一个就饱饱的!!
黄金法式酱爆芝士吐司的做法图解12

步骤12

温馨提示:如果烤箱不能上下管分开控温,一定要在下层放一碗水!!!不然底部会全焦!!

黄金法式酱爆芝士吐司的烹饪技巧

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更新时间:2024/11/25 13:55:57