豆沙酥球
豆沙酥球的做法
步骤1
中筋面粉170g，鸡蛋1个，糖80g，玉米油80g，小苏打3g，红豆沙适量。
步骤2
鸡蛋留下半个蛋黄的份量。
步骤3
剩下的鸡蛋与面粉、糖、油、小苏打混合成面团，盖上保鲜膜静置20分钟。
步骤4
取一小剂面团，搓圆。
步骤5
按扁。
步骤6
包入红豆沙。
步骤7
包好后搓圆。
步骤8
将包好的豆沙球放进烤盘。
步骤9
给每个小球刷上一层蛋黄液。
步骤10
将小球滚上芝麻。
步骤11
一半滚芝麻，一半只刷蛋黄液。
步骤12
烤箱175度预热，中层15分钟。