红烧螺蛳
健康饮食，自己动手，美味十足，手指头上跳舞…
红烧螺蛳的做法
步骤1
清洗螺丝之前，现在水里滴1至2滴油，再静养半天，这样可以将螺蛳体内的脏东西彻底吐出来……
步骤2
将螺蛳用钳子或者剪刀将螺蛳的尾部剪掉，再用清水洗多次，直到水变清为止…
步骤3
锅内放入油，等油5层热，葱姜蒜切末放入，再依次放入花椒八角小茴香和香叶，煸炒出香味……再放入干辣椒煸炒出香味…
步骤4
先倒入蚝油炒出香味，倒入螺蛳爆炒，炒至大部分螺蛳的壳片掉落，加入酱油和少许水，盖盖焖3分钟，加入两汤勺料酒开锅去异味…
步骤5
开盖加入一小汤勺白糖，一点盐和胡椒粉，开大火收汁，撒入葱花起锅装盘…