酒香大虾天使意面
虽然这道意面简单到不可思议，
却带着清新的酒香和海鲜味儿，
并呈现出非常雅致的效果。
如果再搭配2011年的雷司令（干型），
就很适合二人世界。
意面的做法
步骤1
主要材料备齐。
步骤2
这里用的是越南黑虎虾。虾子摘下头，剥去虾壳保留虾尾；用厨房用纸擦掉虾头上的残留物；小心沿着虾背切开，拽出虾肠即可。
步骤3
水中加少许盐烧开，2人份的天使意面煮5~6分钟。尝尝面的嚼劲，觉得OK就捞出沥干备用。
步骤4
将欧芹和大蒜剁碎。
步骤5
平底锅中加入少量橄榄油。
步骤6
虾仁入锅煎。每面煎一分钟。
步骤7
接着放入大蒜末。
步骤8
倒入白葡萄酒略微烹煮。
步骤9
放入黄油粒，搅拌溶化后加盐和胡椒粉调味。
步骤10
将煮好的意大利面倒入酱汁中略微搅拌。
步骤11
挤入1／4个柠檬的柠檬汁，加入欧芹末拌匀。
步骤12
根据个人口味加适量盐和胡椒碎调味即可。
步骤13
装盘即可。意面的烹饪技巧
1、意面沥干后，加点橄榄油拌匀，以免黏成一坨； 2、柠檬汁主要为了平衡口感，不需要加太多。