麻辣水煮鱼
麻辣水煮鱼的做法
步骤1
将鱼切片，洗干净后，加入盐涂匀，切几片大葱和老姜放进去，倒入适量料酒，腌制半小时左右
步骤2
锅中烧热后，倒入适量油，将水煮鱼调料包倒入，并加入大蒜，花椒，八角，大葱等翻炒一会儿，然后加入适量水，大火烧沸腾
步骤3
沸腾后，加入切好的木耳，豆干和魔芋继续煮（注意：魔芋要先过一次水）
步骤4
先放鱼头多煮一会儿，然后依次放入排骨，鱼肉片煮上几分钟就可以起锅了
步骤5
起锅后，把辣椒面倒在鱼肉面上，然后在锅中烧热油，把适量花椒放入锅中，然后马上起锅淋在鱼肉上，会听到嘶嘶的响声，香味扑鼻而来。