豆瓣鲫鱼
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豆瓣鲫鱼的做法
步骤1
青红椒切块、生姜切片、大蒜切沫。
步骤2
锅中加油烧热，鲫鱼去鳞去鳃去肠洗净，打好花刀。放锅中煎至两面金黄！
步骤3
锅中热油放大蒜、生姜出香，锅中加少量水，加盐、料酒、豆瓣、醋小火熬出香味
步骤4
放鱼入味加青红椒、鸡精收汁起锅。