焦糖啤酒子排

以往的排骨都是要用油熬糖色，这次的焦糖啤酒排骨完全使用冰糖熬焦改色。吃起来爽滑润口、不柴不腻、肉质甜美。[调皮]

焦糖啤酒子排的用料

步骤1

子排热水里焯过备用。也可以多在锅里多煮一会，缩短后一步的时间

步骤2

加适量水，加冰糖，开始熬焦糖，待糖水熬成棕色之后焦糖就熬好了。

步骤3

这样就

步骤4

排骨倒入锅中，快速翻炒让排骨均匀包裹上焦糖。倒入啤酒，没过排骨即可。如果怕不够软糯多加点开水

步骤5

大火加热烧开，将红葱切段姜切片放入锅中撇去浮沫，炖煮差不多时小火收汁即可。

随便看

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