焦糖啤酒子排
以往的排骨都是要用油熬糖色，这次的焦糖啤酒排骨完全使用冰糖熬焦改色。吃起来爽滑润口、不柴不腻、肉质甜美。[调皮]
焦糖啤酒子排的做法
步骤1
子排热水里焯过备用。也可以多在锅里多煮一会，缩短后一步的时间
步骤2
加适量水，加冰糖，开始熬焦糖，待糖水熬成棕色之后焦糖就熬好了。
步骤3
这样就
步骤4
排骨倒入锅中，快速翻炒让排骨均匀包裹上焦糖。倒入啤酒，没过排骨即可。如果怕不够软糯多加点开水
步骤5
大火加热烧开，将红葱切段姜切片放入锅中撇去浮沫，炖煮差不多时小火收汁即可。