独茄子
夏天来了，吃惯了冬天火锅，平时也吃惯烧茄子，蒜泥拌茄子，现在改改口吧，到盛夏时候来一味冷藏凉拌煮茄子，又清香，又少油，利于减肥，吃腻了油茄子，来的新鲜煮茄子，即去了油腻，又清凉保健，蒸煮是最健康食品，大家都爱吃茄子，所以奉上一品老北京独茄子，拌亲们度过一个清清爽爽的夏天！
独茄子的做法
步骤1
准备大料
步骤2
桂皮
步骤3
白芷
步骤4
把茄子切成菱形块（应用圆茄子）
步骤5
下倒准备好的调料水
步骤6
大火煮开后小火煮，依次放酱油，蚝油
步骤7
小火煮15分钟后放盐，如果不是我用的这种酱油可放鸡精，我没放，出锅
步骤8
装盘，把准备葱丝，香油，炸的红辣椒放上，不喜欢吃辣的可以不放。
步骤9
最后撒准备好的香菜，放凉，成品入冰箱冷藏。2小时后即可食用。清凉解暑，夏季美味。独茄子的烹饪技巧
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