酸梅汤
炎热夏季，酸梅汤能解暑，从医学上讲小小酸梅汤不但能平肝火，还能帮助消化，润喉咙，我的职业病嗓子特别不好，所以煮来喝啦。
酸梅汤的做法
步骤1
把山楂乌梅在清水中泡开，大约15分钟。
步骤2
将水倒入砂锅或不锈钢锅中，再放入（陈皮 大枣 干草 豆蔻）加入冰糖大火熬开转小火2小时，再出锅前30分钟加入桂花，当桂花香味融入酸梅汤时，熄火。酸梅汤的烹饪技巧
胃酸者不宜服用，糖尿病者不易使用冰糖，可改木糖醇。熬的时候尽量使用砂锅或者不锈钢锅，不要用铁锅，因为酸梅汤酸性强，容易腐蚀金属。