简单的美味--蔓越莓饼干

美味的蔓越莓饼干简单易做，不用打发黄油也不用造型，是很多烘焙新手的入门首选，本文配方来自君之，糖的用量作了调整，口感清甜。沏一杯红茶，慢慢品尝蔓越莓酸甜的滋味和韧韧的口感。

简单的美味--蔓越莓饼干的用料

低筋面粉 115克

全蛋液 15ml

黄油 75克

糖粉 30克

蔓越莓干 35克

简单的美味--蔓越莓饼干的做法

步骤1

黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀（不打发）。

步骤2

加入鸡蛋液，搅拌均匀。

步骤3

倒入切碎的蔓越莓干，大致搅拌一下。

步骤4

倒入低筋面粉，搅拌均匀，成为面团。

步骤5

把面团整形成厚约0.7CM的长方形，放入冰箱冷冻至硬。

步骤6

取出面团用刀切成4*3cm的片。

步骤7

放入预热好的烤箱，165度中层20分钟左右，表面呈现浅黄色即可。

烤好后不要立即出炉，烤箱门半开，让饼干在烤箱内待到自然冷却再密封保存。