诗文 | 尖椒龙利鱼辣口面 |
释义 |
尖椒龙利鱼辣口面在陈渝厨房必吃的一道菜,人家用的鲨鱼肉,外面是买不到这鱼,只有用无刺的龙利鱼代替,山寨出一道新菜【尖椒龙利鱼辣口面】,麻辣鲜香! 尖椒龙利鱼辣口面的做法步骤1 材料备齐,龙利鱼切粒,少盐、少胡椒粉、料酒、一个蛋清拌匀腌制十分钟。步骤2 锅里倒入色拉油,然后将青、红尖椒、蒜、姜、花椒、干辣椒、葱炒香。步骤3 然后加生抽、少量清水炒制一下加入龙利鱼粒。步骤4 大致烧制两分钟即可关火。步骤5 在炒制鱼的同时,另用一个灶烧水,将面饼煮熟步骤6 可以放一包调味粉包进去,这样方便面更入味。步骤7 然后将面条沥出,放入盘中。步骤8 然后将炒制好的鱼粒铺放在方便面上,洒上白芝麻就可以了。步骤9 面条很鲜美哦!尖椒龙利鱼辣口面的烹饪技巧 |
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