肉酿豆腐泡
豆腐泡是一种油炸豆制品，经过油炸后内部组织变空，能吃进更多汤汁，酿入肉馅，真是足足的好味呢。
肉酿豆腐泡的做法
步骤1
猪肉剁泥。
步骤2
调入淀粉，生抽，蚝油和少许盐，拌匀备用。
步骤3
豆腐泡表面戳一个洞。
步骤4
直接用手塞一小块儿肉，不要用筷子或勺子弄，非常难操作。
步骤5
表面稍微抹平。
步骤6
平底锅放油，有肉的一面向下，开始煎豆腐。
步骤7
底部好了稍微翻翻，让每个面都煎一下。
步骤8
用厨房纸吸去表面油脂备用。
步骤9
两勺水淀粉，一汤匙生抽，一汤匙蚝油，调好放入锅中。加入刚刚煎好的豆腐泡。
步骤10
再加一碗水，滴两滴老抽上色，水开后中火收汁。
步骤11
成品。